Sastojci
Biskvit
4 belanca
125 g margarina
4 žumanca
125 g šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
125 g brašna
Fil
1 litar mleka
2 kesice pudinga od limuna
7 kašika šećera
125 g margarina
Glazura
1/2 limuna
150 g šećera u prahu
1 kašika vrele vode
Priprema:
Mikserom napraviti čvrst sneg od belanaca. Penasto umutiti margarin pa mu dodati žumanca, šećer,
vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno. Smesu dugo mešati da postane glatka pa u nju dodati
sitno narendanu koru od limuna i sve sjediniti sa snegom od belanaca. Ovu smesu preneti u
podmazan kalup i peći na 180°C oko 35 minuta. Pečen biskvit ohladiti i preseći na dva dela.
Posebno skuvati mleko sa pudingom od limuna i sa šećerom pa ga ostaviti da se ohladi. Umutiti
penasto margarin, dodati ga pudingu i dobro sve izmešati. Ovim filom filovati tortu, njime je
namazati i spolja.
Za staklastu glazuru umutiti sok od limuna, šećer u prahu i vrelu vodu da se dobije fina
glatka masa s kojom se prelije torta. Limun tortu ukrasiti po želji (šlag, kristal šećer okolo).
