Ribarski lonac

Potrebno

700 g mešane očišćene ribe (bakalar, oslić, losos),
300 g lisičarki,
1 glavica crnog luka,
50 g slanine,
30 g putera,
1,5 dl krem pavlake,
1 veza peršuna,
1 veza vlašca,
6 kašika maslinovog ulja,
1 kašika jabukovog sirćeta,
so i biber.

Priprema

Isperite ribe, odstranite kožicu i kosti, isecite meso na velike kocke, i ostavite da se
iscede. Operite i iscedite peršun i vlašac. Oljuštite i sitno iseckajte crni luk. Očistite
lisičarke vlažnom krpom, obrišite papirnom salvetom i isecite na manje komade.

U dubokom tiganju zagrejte ulje i puter na umerenoj temperaturi, dodajte pečurke, posolite,
pobiberite i dinstajte 10 minuta. Potom umešajte crni luk, sitno seckanu slaninicu i jabukovo
sirće, dinstajte 3-5 minuta, pa dodajte komade ribe, poklopite i ostavite da se prži 10-15
minuta. Povremeno promešajte. Na kraju umešajte krem pavlaku, seckani peršun i vlašac,
kuvajte 3-5 minuta i poslužite dok je vruće. (Novosti)

Dodaj u favorite