Za testo:
250 g brašna,
1 jaje,
100 g maslaca,
kašičica praška za pecivo,
kašičica soli.
Za nadev
oko 800 g kiselog kupusa,
80 g kobasice,
4 jaja,
1 jabuka,
120 ml mleka,
2 kašike ulja,
crni luk,
muškatno orašče,
2 grančice majorana,
biber,
so
Priprema
Brašno izmešati sa praškom za pecivo, dodati jaje, tanko sečen maslac i so. Umesiti testo i
držati ga u frižideru oko 30 minuta.
Ocediti kiseli kupus i iseckati ga (ako je u glavicama). Na zagrejanom ulju izdinstati seckani
crni luk. Dodati kupus i dinstati 10 minuta, onda pobiberiti.
Rastanjiti testo oklagijom i obložiti njime okrugli pleh (prečnika 26 sm). Rasporediti po testu
dinstani kiseli kupus. Odozgo poređati kobasicu sečenu na kolutove i oljuštenu jabuku sečenu na
režnjeve. Umutiti jaja sa mlekom, dodati muškatno orašče i so, pa preliti kupus.
Peći oko 60 minuta na 180 stepeni. Ukrasiti grančicama majorana
